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Super Natural, o mercado orgânico com buffet e cafeteria

O Super Natural é um mercado de orgânicos e produtos naturais que também abriga um restaurante ovolactovegetariano. Localizado na rua Augusta, o estabelecimento ainda conta com uma cafeteria recheada de opções veganas como lanches, doces, opções sem glúten, sem açúcar e muito mais.

Conheci o Super Natural ainda no final do ano passado quando abriu sua primeira sede na rua Augusta. Descobri o mercadinho sem querer, na época fazia um curso no MIS e passava em frente toda semana. Um dia resolvi entrar para dar uma olhada e fui embora querendo comprar tudo. Lembro de ter visto vários produtos da Tofutti e ficar com vontade de experimentar. De primeira achei o lugar super gostoso, um grande salão comprido com uma decoração simples e moderna. Como era de noite não consegui comer no buffet e acabei só levando alguns orgânicos pra casa.

Super Natural - Unidade Jardins

Super Natural - Unidade Jardins

Super Natural - Unidade Jardins

Super Natural - Unidade Jardins.

O mercadinho possui frutas e legumes orgânicos, produtos naturais, congelados, bebidas, produtos de higiene e também uma mini zona cerealista com muitos grãos, sementes, castanhas, farinhas e etc.

Vamos ao buffet..

Apesar do buffet ser ovolactovegetariano, o lugar demonstra uma preocupação em atender a todos os tipos de restrições alimentares, os veganos poder ir tranquilos pois dá pra se virar super bem.

Os pratos possuem indicação de ovolacto, vegano e glúten. O balcão de saladas é quase todo vegano, tem em média 10 pratos com folhas, legumes e também alguns itens mais elaborados, tudo orgânico e muito saboroso. Aproveito para me acabar pois depois de ver alguns documentários como o “O veneno está na mesa” nunca mais consegui comer não orgânicos com a consciência tranquila. Do que eu consegui experimentar, os destaques vão para o chuchu assado, a salada de aveia e a 7 grãos.

Super Natural (Jardins) - Saladas 1
Alface, brócolis, batata doce, tomate, cenoura com vagem e salada de ervilha com cevadinha e coco.
Super Natural (Jardins) - Saladas 2
Alface, hommus, tomate, beterraba, salada de lentilha, moyashi e batata assada.
Super Natural (Jardins) - Saladas 3
Rúcula, soja em grãos, ervilha, batata assada, cenoura, abobrinha e tomate.
Super Natural (Perdizes) - Saladas 4
Alface, abóbora assada, beterraba, salada de feijão branco, salada 7 grãos, moyashi e pão integral.
Super Natural (Perdizes) - Saladas 5
Rúcula, vagem, cenoura, chuchu assado, salada de repolho, lentilha e salada de aveia.

O balcão de pratos quentes também tem em média de 10 a 13 opções sempre com a maioria vegana. Para os ovolacto ainda vão ter itens como massas, pizzas e alguns outros pratos que levam ovo. Dos pratos que comi, os destaques vão para a torta de tofu, o escondidinho, o tofu grelhado e a favada. O lugar não serve frituras e quarta e sábado tem a tradicional feijoada.

Super Natural (Jardins) -
Arroz integral, feijão, kibe, assado de tofu, grão de bico com espinafre e cenoura e wok de legumes.
Super Natural (Jardins) -
Arroz integral, feijão, farofa de banana da terra, salada de quinoa, beterraba, tomate, pão integral, rúcula e torta de tofu.
Super Natural (Jardins) -
Arroz integral, feijoada, grão de bico, farofa e torta de grãos.
Super Natural (Perdizes) -
Arroz integral, feijoada, farofa e escondidinho de carne de soja.
Super Natural (Perdizes) -
Arroz integral, favada, tofu assado e legumes com carne de soja ao molho picante.

As sobremesas são uma mistura de alguns itens fixos do cardápio com outros que variam. O grande destaque vai para a torta de chocolate de biomassa, sério gente, é fantástica, não dá pra não provar. Comi um pedaço e na mesma hora comecei a pesquisar na internet pra ver se achava uma receita pra fazer em casa. Pra quem não sabe, a biomassa de banana verde anda em alta pois é uma alternativa às farinhas refinadas tradicionais, super mais saudável e sem glúten.

Torta de chocolate de biomassa de banana verde.
Torta de chocolate de biomassa de banana verde.

buffet está funcionando também na hora do jantar e a cafeteria ainda tem um cardápio lotado de opções veganas que são servidos durante o dia todo. Este cardápio tem uma classificação exemplar, acredito que todo mundo deveria usar como referência (classificação em vegano, lacto, ovolacto, raw e sem glúten). Tem tanta coisa que não consegui provar tudo, mas vou colocar aqui pra todo mundo saber o que tem.

Cafés: expresso orgânico, machiatto vegano, cappucino vegano, cappucino com cacau orgânico, cappucino massala (alfarroba, gengibre, cardamomo), chocolate quente orgânico.

Sanduíches: super caponata (pão de castanhas com caponata de berinjela, curry e agrião), super natural vegano (pasta de tofu com pesto de manjericão e castanha do Pará, cenoura e pepino).

Salgados: rolinho havaiano (vegetais orgânicos com molho de amendoim), trouxinha integral de Ratatouille.

Comidinhas: salada de pasta ao pesto.

Doces & Bolos: docinhos vivos (cramberry delight, brigadeiro, beijinho), trufa funcional Cacau Vanilla (50% ou 70% cacau, biomassa e chia), pudim de leite vegetal, mousse de chocolate de abacate, manjar de coco, salada de frutas, bolo vegano de frutas secas e especiarias, brownie Cacau Vanilla (chocolate 50%, cacau, biomassa, óleo de coco e chia).

Olha, vai ser difícil decidir pra qual vai o destaque, mas além da torta de biomassa, os outros itens imperdíveis são o pudim, a trufa funcional, o manjar de coco e o brownie que apesar de ser bem pequeno é de comer chorando.

Este mousse de chocolate feito com abacate é uma sobremesa que eu adoro pois é super fácil e rápido de fazer. É só bater o abacate com cacau em pó e adoçar. Pra quem evita açúcar, também dá pra adoçar usando frutas secas como tâmara, ameixa ou uva passa. Ás vezes eu também coloco um pouco de chia hidratada para dar uma textura um pouco mais gelatinosa.

Mousse de chocolate de abacate.
Mousse de chocolate de abacate.
Pudim de leite vegetal.
Pudim de leite vegetal.
Manjar de coco com calda de damasco - Super Natural (Jardins).
Manjar de coco com calda de damasco.
Brownie Cacau Vanilla (chocolate 50%, cacau, biomassa, óleo de coco e chia).
Brownie Cacau Vanilla (chocolate 50%, cacau, biomassa, óleo de coco e chia).
Rolinho Havaiano (vegetais orgânicos com com molho de amendoim) - Super Natural (Jardins).
Rolinho Havaiano (vegetais orgânicos com com molho de amendoim).
Bolo Vegano de Frutas Secas e Especiarias - Super Natural (Jardins).
Bolo Vegano de Frutas Secas e Especiarias.
Trufa Funcional (chocolate 50% ou 70%, biomassa e chia).
Trufa Funcional Cacau Vanilla (chocolate 50% ou 70%, biomassa e chia).
Docinhos Vivos (brigadeiro e beijinho).
Docinhos Vivos (brigadeiro e beijinho).

O público frequentador é bem diversificado. Pelo que pude perceber são poucos veganos, a grande maioria são onívoros simpatizantes e vegetarianos.

Outra coisa legal é que rola uma feirinha de orgânicos toda quinta e sábado. Pra quem curte comprar  super vale a pena pois é mais barato do que nos outros dias por ser direto do produtor. Eu que tinha este preconceito de achar que orgânico era absurdamente mais caro, andei vendo que tem não é bem assim. Tem muita coisa que a diferença é mínima e vale a pena fazer a troca caso você tenha esta preocupação.

O movimento durante a semana é tranquilo e de finais de semana é bem mais movimentado. O salão possui muitos lugares, então pode chegar a qualquer hora.

O atendimento é ótimo e não poderia deixar de agradecer o convite especial da Annie que me recebeu tão atenciosamente bem. Tive o privilégio de almoçar os dois dias em sua deliciosa companhia e compartilhar dos mais variados assuntos. Obrigado de coração por todo o incentivo e também por apoiar o RotaVEG.

Pra terminar, o Super Natural levanta a bandeira da sustentabilidade e do consumo responsável. Se você é da tribo que leva a questão dos orgânicos a sério e curte uma comidinha mais leve e saudável, o lugar foi feito pra você.

Uma última dica é que quem vai de bike ganha 10% de desconto.

Aberto: todos os dias da semana.
Horários: de Segunda a Sexta das 9h às 22h e almoço das 11h30 às 15:30. Sábado das 10h às 22h e almoço das 12h às 16h. Domingo e Feriados das 10h às 18:30h e almoço das 12h ás 16h. Buffet de Jantar de Segunda à Sabado das 18h45 às 21h30.
Feirinha orgânica: de Quinta e Sábado das 9h às 15h.
Endereço:  Rua Augusta, 2992 – Jardins – Mapa aqui.
Serviço: mercado, cafeteria e buffet self service.
Preço: buffet: R$49,90/kg. Torta de chocolate de biomassa: R$10,40. Docinhos vivos: R$4,90. Trufa funcional: R$5,98. Pudim de leite: R$6,60. Mousse de chocolate de abacate: R$8,25. Manjar de coco: R$6,50. Salada de frutas: R$6,60. Bolo vegano de frutas: R$7,20. Brownie Cacau Vanilla: R$7,98. Expresso orgânico, machiatto e Latte: R$4,20. Capuccino pequeno: R$4,20. Capuccino grande: R$7,20. Capuccino Super Natural: R$6,30. Capuccino Massala: R$8,20. Chocolate quente orgânico: R$6,80. Super Caponata e Super Natural Vegano: R$14,90. Rolinho havaiano: R$17,00. Trouxinha Integral Ratatouille: R$9,50.
Telefone: (11) 3062-4945, (11) 2667-9395.

Mais informações: supernatural.com.br

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