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Maha Mantra, o vegetariano orgânico e indiano da Vila Madalena

O Maha Mantra é um restaurante lactovegetariano que fica na rua Fradique Coutinho a duas quadras da Teodoro Sampaio, na Vila Madalena. Um dos vegetarianos mais tradicionais da cidade, o restaurante oferece comida orgânica e integral com uma forte pitada de culinária indiana.

Conheci o Maha Mantra logo após me mudar para São Paulo em 2010. Apesar de nunca ter morado pela região, sempre frequentei o lugar esporadicamente devido ao meu grande vício por comida indiana. Essas minhas últimas 3 visitas foram as primeiras que fui totalmente vegano e posso dizer que me virei muito bem. Mesmo ainda usando leite e ghee, a grande maioria dos pratos é vegano.

O restaurante fica em um charmoso sobradinho todo decorado com figuras da cultura hindu. Apesar de parecer pequeno, o lugar possui 5 áreas, sendo 2 externas e uma sala onde se come sentado no chão, como de costume na tradição oriental. O grande diferencial é sem dúvida o tempero, as massalas (combinações de especiarias) dão sempre uma finalização diferenciada no sabor, mesmo quando os pratos não são da culinária indiana.

O buffet de saladas é completinho e por ser orgânico dá bem mais vontade de comer. O grande destaque vai para os chutneys, sempre divinos. Pra quem gosta de pratos picantes e agridoces como eu, vale experimentar todos, apesar de alguns também não serem tão “quentes” dando para comer tranquilamente. Não deixe de provar o de mamão e o de abacaxi, meus preferidos.

Maha Mantra 1
Cará, chutney de abacaxi, rúcula, moyashi, guacamole, broto de alfafa, tomate e cenoura.
Maha Mantra 2
Tomate, chutney de maçã com torrada, vagem, rúcula, cenoura e repolho roxo.

Todos os pratos são acompanhados pela plaquinha com a indicação de vegano, então pode pegar na fé sem desconfiar que foi feito com ghee. Os pratos quentes são uma mistura de culinária indiana com brasileira, e graças a Shiva os veganos não ficam só com arroz e legumes. Os destaques vão para a moqueca de pupunha, o strogonoff, o quibe de tofu, as samosas de legumes e logicamente, a feijoada.

Maha Mantra 3
Feijoada, arroz integral, banana empanada, cenoura e mandioquinha, couve refogado, farofa de amêndoas e castanhas.
Maha Mantra 4
Cenoura e vagem, couve, arroz com ervilha, chutney de maçã, bolinho de cará e mandioquinha.

O restaurante possui todas as sobremesas típicas indianas e também os famosos lassis (iogurte com frutas), mas os veganos acabam ficando só com as frutas da época, o picolé e o brownie de chocolate com calda de frutas vermelhas. Apesar de serem só essas opções veganas, te garanto que esse brownie é o melhor de todo o cardápio. Ele é bem macio e molhadinho, o pedaço é generoso e dá para comer em duas pessoas tranquilamente.

Brownie de chocolate com calda de frutas vermelhas.
Brownie de chocolate com calda de frutas vermelhas.

Os sucos também são todos naturais e além dos sabores de frutas tem alguns outros mistos como o “detox” (maçã, couve e gengibre) e o “verde” (laranja, manjericão, rúcula, alface, hortelã e agrião). O restaurante ainda serve vinho, cerveja e o refrigerante orgânico Wewi.

Durante a semana o local tem um movimento bem tranquilo e é possível chegar a qualquer hora e pegar uma mesa. Nos finais de semana e feriados o movimento é maior só que não chega a formar fila de espera. Eu particularmente nunca tive que esperar para sentar.

O serviço é bom e os atendentes são bem simpáticos, mas cuidado caso for sentar no primeiro andar pois logicamente eles acabam circulando menos por lá. E para terminar, vale lembrar que pra quem é da região eles oferecem o serviço de delivery. É só ligar, escolher os pratos quentes e receber duas “Mahamitas”, uma quente e outra de salada. Também oferecem a opção de “BikeDelivery” de segunda a sexta, das 11:30 as 15:00.

O Maha Mantra é rota certa dos vegetarianos e veganos que como eu, são fãs da culinária indiana.

Aberto: todos os dias da semana, inclusive domingos e feriados.
Horário: de segunda a sexta: 11:30 as 15:00. Sábado, domingo e feriado: 12:00 as 16:00.
Endereço: rua Fradique Coutinho, 766 – Vila Madalena – Mapa aqui.
Serviço: self service (almoço) e á la carte (jantar).
Preço: almoço: de segunda a sexta: R$23,50 prato único e R$28,00 a vontade com salada de frutas. Sábado, domingo e feriado: R$35,00 a vontade. Jantar: wraps R$33,00, nhoque de mandioquinha R$35,00, “Tali da noite” R$:35,00, risoto R$35,00, quiche R$35,00 (todos os pratos são servidos com acompanhamentos). Sobremesas: picolé R$5,00 e brownie de chocolate e frutas da época R$8,00. Marmitas: R$33,00.
Telefone: (11) 3032-2560

Mais informações: http://mahamantra.com.br/
Cardápio da semana: facebook.com/maha.restaurante

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