Os Melhores Queijos Veganos do Brasil em 2023


O queijo é um alimento muito apreciado, e os queijos veganos estão ganhando cada vez mais espaço nas preparações culinárias. Se você está em busca dos melhores queijos vegetais do Brasil, chegou ao lugar certo! Neste artigo, vamos apresentar as principais marcas e opções disponíveis no mercado, além de algumas receitas deliciosas que você pode preparar em casa.

Marcas de Queijos Veganos

NaturalMente

Uma das marcas mais renomadas no mercado de queijos veganos é a NaturalMente. Essa marca oferece uma variedade de queijos vegetais, além de outros produtos como doces e chocolates para a Páscoa. Os queijos da NaturalMente são curados e meia cura, com uma aparência irresistível e um sabor único. Os queijos meia cura têm um tempo de maturação variável, enquanto os curados passam por um processo de maturação mais longo, resultando em uma textura mais seca e um sabor mais intenso. Entre as opções da marca, destacam-se o queijo meia-cura tradicional de castanha de caju, o meia-cura de castanha de caju com tomate seco, o meia-cura defumado e as bolinhas em conserva no azeite.

Nomoo

Outra marca de destaque no mercado de queijos veganos é a Nomoo. Fundada em 2016, a Nomoo oferece queijos fermentados com sabores tradicionais, mas produzidos de forma totalmente vegetal. Os queijos da Nomoo são conhecidos por derreterem facilmente e possuírem uma textura incrível. Entre as opções da marca, estão a mozzarella, o provolone, o chèvre, o prato e o parmesão, disponíveis tanto em versões para fatiar quanto ralados. Além dessas opções, a Nomoo também oferece versões cremosas de queijo cheddar, cream cheese e requeijão cremoso.

WVegan

A WVegan é uma marca que se destaca por oferecer opções inovadoras de queijos veganos. Além dos queijos prontos para consumo, a marca também disponibiliza versões em pó para preparar em casa, como o queijo em pó e a levedura nutricional sabor queijo. O queijo em pó é um ingrediente versátil que permite que você prepare a massa do queijo adicionando água. Já a levedura nutricional pode ser utilizada como tempero em diversos pratos, conferindo um sabor delicioso e ajudando a criar combinações saudáveis.

Silos Group

A Silos Group é outra empresa conhecida por oferecer queijos veganos enriquecidos com levedura nutricional e com uma variedade de sabores. Entre as opções da marca, destacam-se o parmesão ralado, o parmesão light ralado, o parmesão com alho e o cheddar. Além de saborosos, esses queijos também são fontes de vitaminas e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. A Silos Group também oferece outros produtos veganos, como frango, salmão e hambúrgueres vegetais.

Receitas com Queijo Vegano

Além de conhecer as melhores marcas de queijos veganos, é possível preparar diversas receitas deliciosas com esses produtos. A seguir, apresentamos algumas opções que vão te deixar com água na boca:

Pão de Queijo Vegano

O pão de queijo vegano é uma opção prática e deliciosa. Para prepará-lo, você vai precisar de:

  • 1 xícara de batata inglesa cozida;
  • ½ xícara de polvilho azedo;
  • ½ xícara de polvilho doce;
  • 1 colher de café de sal;
  • ¼ xícara de azeite de oliva;
  • 4 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional);
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada.

Comece amassando bem a batata e adicione os demais ingredientes. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Em seguida, modele pequenas bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados. Pronto, você terá pães de queijo veganos deliciosos para saborear!

Pizza Vegana com Queijo

Que tal uma pizza vegana com queijo? A massa é bem simples de fazer. Você vai precisar de:

  • 120 ml de água morna;
  • 1 colher de chá de fermento biológico;
  • ½ colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • ¼ de xícara de farinha de trigo integral.

Para preparar a massa, adicione a água morna em um recipiente e em seguida coloque o fermento, o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por 2 minutos. Depois, acrescente a farinha de trigo integral e sove a massa até que fique homogênea. Deixe descansar por 20 minutos e abra a massa para colocar o recheio de sua preferência. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos a 200ºC e pronto, você terá uma deliciosa pizza vegana com queijo para saborear!

Receita de Queijo Cremoso Vegano

Se você prefere um queijo cremoso, temos uma receita fácil e rápida para você. Para preparar o queijo cremoso vegano, você vai precisar de:

  • 400 ml de leite de coco;
  • 4 colheres de sopa de polvilho doce;
  • 3 colheres de sopa de levedura nutricional;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada;
  • 1 colher de chá de alho em pó.

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que a mistura engrosse, o que deve levar cerca de 3 minutos. O resultado será um queijo cremoso com uma textura semelhante ao cheddar. Você pode utilizar esse queijo em diversas preparações, como massas, pães, macarrão ou servir como acompanhamento para snacks.

Conclusão

Os queijos veganos estão conquistando cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras. Com opções deliciosas e versáteis no mercado, é possível encontrar marcas que oferecem queijos de diferentes sabores e texturas. Além disso, você também pode se aventurar na cozinha e preparar suas próprias receitas com queijo vegano. Seja no pão de queijo, na pizza ou em um queijo cremoso, as opções são variadas e prometem agradar a todos os paladares. Experimente as delícias do mundo vegano e descubra novos sabores!

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