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Salad Days, a nova hamburgueria vegana da Vila Mariana

Salad Days - Hamburgueria Vegan

O Salad Days é uma hamburgueria vegana localizada na Rua Machado de Assis, próximo ao metrô Ana Rosa, na Vila Mariana. Depois do grande sucesso em sua temporada experimental, a lanchonete ganhou sede definitiva e agora abre de quinta à sábado. O Salad Days manteve sua pegada original, servindo lanches e sobremesas caprichadas no estilo “fast food”.

A hamburgueria foi assunto aqui no blog há uns bons meses atrás, quando ainda funcionava provisoriamente na rua Antônio Carlos, na região da Augusta. Desde sua abertura, no começo deste ano, a lanchonete foi um estouro vegano. Como só abria aos sábados, era praticamente regra formar uma grande fila de espera na porta devido ao sucesso de seus hambúrgueres. Eu só consegui comer por lá uma única vez, mas graçazadeusévegano, eles voltaram à ativa.

Salad Days - Hamburgueria Vegan

Com todos os resultados positivos da primeira temporada, os idealizadores da hamburgueria, os amigos Rosane e Wellington, resolveram investir em um novo espaço na Vila Mariana e já estão funcionando a todo vapor há quase 2 meses.

Na semana passada recebi o convite da Rosane para ir conhecer o novo espaço e provar algumas novidades do cardápio. Quando soube que era aqui do ladinho de casa… nossa, que felicidade, fui correndo!

O local fica a 3 quarteirões do metrô Ana Rosa, um pequeno salãozinho super bonitinho. O imóvel era um depósito e que não parecia nada com o que se tornou. Foi com a ajuda de uma amiga que eles mesmos fizeram o novo projeto da hamburgueria e repaginaram o visú.

Salad Days - Hamburgueria Vegan
Foto: divulgação Salad Days

Salad Days - Hamburgueria Vegan

O cardápio continua no mesmo estilo da primeira temporada. Quarto opções de hambúrgueres, hot dog, lanche da semana (opção mais em conta), salgados, sobremesas e bebidas. Olha só:

Lanches
Nº 1: burguer de tofu com shitake e “barbecue sauce”, pão, maionese artesanal, cebola e cenoura ralada no azeite, alface e tomate. (R$21,00)
Nº 2: burguer de tofu com brócolis e alho poró, pão, maionese artesanal, onion rings, alface e tomate. (R$22,00)
Nº 3: burguer defumado com omelete de tofu, pão, maionese artesanal, cheddar, alface e tomate. (R$23,00)
Nº 4: burguer de quinoa com batata, pão integral, maionese artesanal de abacate, pepino, cebola roxa, rúcula e chutney de manga. (R$24,00)
*Todos os lanches acompanham batata-frita.

Hot dog: pão, salsinha artesanal de grão de bico com molho de tomate, purê de batata, vinagrete e batata palha. (R$13,00)

Lanche da Semana (variável): baguete, maionese artesanal e ingrediente especial da semana. (R$10,00)

Sobremesas (variáveis):
Bolo Red Velvet (R$9,00)
Brownie com sorvete (R$9,00)
Torta de amendoim com chocolate (R$7,50)
Bolo de morango com chantilly (R$7,50)

Bebidas:
Milk shake de brigadeiro (R$13,00)
Sucos (R$4,00)
Refrigerantes (R$4,00)
Água (R$2,00)

Desta vez fui de Nº 4 e consegui filar um pedaçinho do Nº 1 e Nº 2 dos meus amigos. Rolou também um lanche no prato para uma amiga não estava comendo glúten. Tudo estava delicioso, mas desta vez ainda fico com o meu Nº 4! Lanche super suculento, pão macio e a combinação exótica da maionese artesanal de abacate com o chutney de manga rolou super!

As sobremesas, outro ponto forte da hamburgueria, ficam expostas na vitrine do balcão, sempre com bolos e tortas de comer com os olhos! Ah, e ainda tem o milk shake de brigadeiro que dá pra encarar como sobremesa também!

Hamburguer Nº1 - Salad Days - Hamburgueria Vegan
Nº 1: burguer de tofu com shitake e “barbecue sauce”, pão, maionese artesanal, cebola e cenoura ralada no azeite, alface e tomate.
Hamburguer Nº2 - Salad Days - Hamburgueria Vegan
Nº 2: burguer de tofu com brócolis e alho poró, pão, maionese artesanal, onion rings, alface e tomate.
Hamburguer Nº4 - Salad Days - Hamburgueria Vegan
Nº 4: burguer de quinoa com batata, pão integral, maionese artesanal de abacate, pepino, cebola roxa, rúcula e chutney de manga.
Milk Shake - Salad Days - Hamburgueria Vegan
Milk shake de brigadeiro.
Bolo de morango com chantilly - Salad Days - Hamburgueria Vegan
Bolo de morango com chantilly.
Bolo Red Velvet - Salad Days - Hamburgueria Vegan
Bolo Red Velvet.
Torta de chocolate com amendoim - Salad Days - Hamburgueria Vegan
Torta de amendoim com chocolate.

Diferente da versão experimental, agora eles estão abrindo de quinta à sábado, das 17 às 22hs. Como o lugar é bem pequeno, é super fácil de lotar, então também pode rolar uma rápida espera nos dias e horários de pico (sexta e sábado, das 20:30 às 22:00), mas nada que demore muito.

Rosane e Wellington, muito obrigado pelo convite. Adorei o novo espaço e agora que vocês estão pertinho de casa vão ter que me aturar sempre por aí! Muito mais sucesso para o Salad Days e parabéns pela iniciativa maravilhosa!

Salad Days – Hamburgueria Vegan
Aberto: de quinta à sábado
Horário: das 17h às 22h
Serviço: lanchonete fast food
Local: Rua Machado de Assis, 282 – Vila Mariana – São Paulo/SP – Mapa Aqui
Facebook: Salad Days
Instagram: @saladdaysvegan

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