Ontem rolou o lançamento do novo cardápio vegano do Mamuang Thai House (antigo Obá), restaurante com opções veganas e inspirações tailandesas que fica nos Jardins! 🌶😊💚
O Obá passou por uma recente reformulação e agora assumiu de vez a sua raiz tailandesa com a chegada do chef Maurício Santi, que viveu cinco anos na Tailândia e entende como ninguém de pratos picantes e afins.
Ontem degustei todos os pratos e o cardápio completo está aqui no álbum.
Já avisando que sou não parâmetro para pimenta, pois gosto muito e como mesmo. 👹😝
Começamos com 2 pratos de entrada super picantes, a berinjela defumada e a salada de cogumelos. Achei uma combinação bem exótica e forte de sabores.
Logo em seguida vieram as degustações dos 4 pratos quentes. Começando com a sopa de cogumelos e leite de coco com capim santo, folhas de limão kaffir, pimentas e outras coisinhas mais. Provamos tb o curry de vegetais “Geng Pinang Jai” que não é para qualquer um, pois é bem apimentado, mas para quem curte é aquele prato que dá um calorzinho dos bons. Os 2 últimos foram: o arroz frito com cogumelos e lichia (muito bom e não apimentado) e o delicioso mix de cogumelos com nirá, gengibre, tofu crocante e molho de cogumelos (tb não apimentado).
As sobremesas estavam sensacionais! Começamos com o arroz doce tailandês com pedaços de manga e calda de coco. Em seguida a banana caramelizada com açúcar de palmeira e sorvete de coco. Finalizamos com o surreal dumpling de arroz recheado com cocada Thai com calda morna de coco (a melhor!). Se comemos bem?? Muuuuito bem! 😊
Equipe Mamuang Thai House e chef Maurício Santi, parabéns pela iniciativa de incluir o cardápio vegano e também pela maestria e criatividade no desenvolvimento desses novos pratos! Aprovadíssimo! 👏🏻
Mais uma diquinha imperdível de almoço ou jantar para quem curte se aventurar nos sabores asiáticos gourmets e sem crueldade animal! 👍
Mamuang Thai House
Aberto: de todos os dias das 12h às 16h e das 19h às 00h.
Endereço: Rua Melo Alves, 205 – Jardins
Site: obarestaurante.com.br
