Onívoro (com opção vegana)Restaurantes

Le Manjue: gastronomia vegana gourmet pelo chef Renato Caleffi

Ainda impactado com essas sobremesas veganas do Le Manjue! 🤯🤤
Quem acompanha meus Stories já viu que fui conhecer o orgânico e funcional Le Manjue (Jardins).

O Le Manjue não é um restaurante vegano, mas possui um menu abarrotado de elaboradas opções veganas. Entradas, petiscos, saladas, massas, pratos, sobremesas, bebidas e drinks.O Le Manjue não é um restaurante vegano, mas possui um menu abarrotado de elaboradas opções veganas. Entradas, petiscos, saladas, massas, pratos, sobremesas, bebidas e drinks.

Começamos as comilanças com 2 couverts deliciosos:
🌿 Pão sem glúten, grissine de polvilho e quatro antepastos e pétalas de casca de tomate orgânico desidratada
🌿 Chips de banana verde com geleia de pimenta (r$38)
Logo depois de fazer aquele pratão colorido digno de Rota Veg, ainda rolou uma degustação de 2 pratos:
🌿 Risoto de caju potiguar
🌿 Kibe vegano feito com quinoa, painço, sorgo, biomassa, muitas especiarias e uma bionese de abacate e alecrim.
As sobremesas são de cair o queixo. E sim, eu provei 3! 🤦‍♂️
🌿 Pera cozida em suco de tangerina, vinho branco, damasco e especiarias servida com ganache (r$35)
🌿 Bombocado de macaxeira com coco, sorbet de tapioca e calda de laranja (r$35)
🌿 Torta tropical de amêndoas e tâmaras com recheio de coco e abacaxi, cobertura de ganache, servido com sorbet de cajá (r$38)

Será que eu sobrevivi? 🤪 Todas essas sobremesas são sérios casos de amor, mas essa torta tropical… aff, que absoluta! 🤤

Tive o prazer de almoçar ao lado do chef Renato Caleffi que foi narrando cada uma das suas criações. O Renato é um dos chefs pioneiros na cozinha funcional no Brasil e domina a culinária vegana com maestria e feitiçaria.

Renato CaleffiSecretaria Fit e Fernando, foi um super prazer almoçar na companhia de vocês. Muito obrigado pelo convite e por essa experiência gastronômica deliciosa! 😌

Jardins: Rua Vitório Fasano, 49
Vila Nova: Rua Domingos Fernandes, 608
Instagram: @lemanjue

Comentários

comentários

Tags:

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *


Receba as novidades do RotaVEG por Email!
Não enviamos coisas desnecessárias! <3