Viagem Vegana

Gentle Gourmet Cafe, o bistrô vegano imperdível em Paris

Gentle Gourmet Cafe - Paris

Gentle Gourmet Cafe é um restaurante 100% vegano que fica localizado entre o rio Sena e a praça da Bastilha em Paris. O restaurante honra estar na cidade mais gourmet do mundo servindo pratos extremamente sofisticados.

place de la Bastille é o ponto de encontro para manifestações, é o local onde está a Ópera Bastille e o monumento Coluna de Julho. A região tem fácil acesso através da estação de metrô Bastille (Linha 1, 5 ou 8) ou estação Quai de la rapée (Linha 5), no centro da cidade.

Gentle Gourmet Cafe - Paris

Conheci o Gentle Gourmet Café através do site HappyCow e comecei a seguir o Instagram do restaurante (@gentlegourmet). Fiquei encantada com as fotos dos pratos veganos bem elaborados e decorados com aquele ar de sofisticação parisiense, principalmente as sobremesas.

O restaurante é pequeno, com mesas e cadeiras em madeira escura, criando um ambiente elegante e aconchegante. É um pouco apertado, as mesas ficam bem próximas uma das outras, mas notei que esta é uma característica comum dos restaurantes em Paris.  Fui sem fazer reserva, mas como cheguei para almoço as 14:30hrs, dei sorte e consegui a única mesa livre. O movimento é bem intenso nos finais de semana. Durante semana, achei o movimento tranquilo, mas recomendo reserva para garantir.

Gentle Gourmet Cafe - Paris

O menu é inteiramente vegano e muda conforme sazonalidade dos ingredientes.  Durante a semana, há um menu do dia (entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa) com preço fixo de 21 Euros. Aos finais de semana, somente pratos à la carte. O restaurante dispõe de cardápio em inglês e francês e todos os garçons falam um bom inglês.

Fui duas vezes ao restaurante. Quando estive lá durante a semana, optei pelo menu econômico, com prato principal + sobremesa. O prato do dia era um risoto de ervilhas e legumes.

Gentle Gourmet Cafe - Paris
Risoto de ervilhas e legumes.

O risoto estava bem cremoso e era muito bom. Era todo produzido e enfeitado com uma florzinha comestível. A porção é reduzida em relação aos pratos do menu à la carte, mas mesmo assim, achei suficiente.

Gentle Gourmet Cafe - Paris
Pudim de chia com creme de maracujá.

A sobremesa foi um pudim de chia com creme de maracujá. O pudim estava bem balanceado entre o doce do creme e o azedinho de maracujá. Gostei bastante, mas não é o tipo de sobremesa que eu pediria num restaurante em Paris, já que é uma sobremesa bem fácil de fazer, mas valeu pelo custo-benefício da refeição.

Na minha segunda visita, durante o final de semana, pedi a sopa de abóbora do menu de entradas que estava bem cremosa, acompanhada de uma cestinha de pães. Olhando pela foto, parece que veio pouca sopa, mas na verdade, o prato servido é que era muito grande.

Gentle Gourmet Cafe - Paris - Sopa de abóbora
Sopa de abóbora.

Como prato principal, minha escolha foi o “Artichokle Blosson”, alcachofra recheada com mini vegetais e tofu marinado com cominho em um creme de ervas e açafrão, que estava excepcional.

Gentle Gourmet Cafe - Paris - Artichokle Blosson
“Artichokle Blosson”, alcachofra recheada com mini vegetais e tofu marinado com cominho em um creme de ervas e açafrão.

A alcachofra tinha folhas bem fechadas e pouco “carnudas”, mas o coração é bem mais saboroso do que outras alcachofras que já provei. O recheio estava incrível.

Também provei o “The Gentle Gourmet Delight”, risoto de aspargos e ervilha, bem executado e com uma linda apresentação. O risoto vinha com uma quantidade suficiente para satisfazer uma pessoa. Tinha algum tempero que deixava o prato com um sabor diferente que eu não sei explicar o que é, mas era bom.

Por cima, tinha queijo vegano da marca Vegusto em lascas finas. Não dá pra perceber que o queijo é vegano, ele é bem salgadinho e com a textura um pouco mais leve do que o queijo parmesão. Derretia na boca.

Gentle Gourmet Cafe - Paris - The Gentle Gourmet Delight
“The Gentle Gourmet Delight”, risoto de aspargos e ervilha.

Também provei o famoso hambúrguer de cogumelo portobello do restaurante. No cardápio está descrito como “Our Famous Portobello Burger” (nosso famoso hambúrguer de portobello), dando a impressão de ser um prato favorito da casa. Apesar de achar uma delícia, comi arrependida de não ter pedido a alcachofra de novo.

Gentle Gourmet Cafe - Paris - Our Famous Portobello Burger
Our Famous Portobello Burger.

O prato na verdade é um lanche feito com um cogumelo portobello fazendo o papel de hambúrguer, coberto de queijo vegano, além de alface, tomate e maionese. De acompanhamento, salada de verduras variadas regadas com azeite balsâmico, batatas coradas assadas e vem também um potinho com uma maionese deliciosa.

Apesar de achar todos os pratos ótimos, a alcachofra foi, sem sombra de dúvidas, meu prato favorito e um dos melhores pratos veganos que já comi.  🙂

Para a sobremesa, pedi o “Our Unique Mouss”, mousse de chocolate branco com infusão de cardamomo, calda de frutas vermelhas e frutas frescas.

Gentle Gourmet Cafe - Paris - Our Unique Mouss
“Our Unique Mouss”, mousse de chocolate branco com infusão de cardamomo, calda de frutas vermelhas e frutas frescas

A textura da mousse era bem consistente e o sabor de cardamomo é bem leve, que ressaltou o sabor do chocolate branco e das frutas, achei muito, muito bom.

Provei também o “The Ultimate”, uma bavairose, sobremesa típica francesa, composta de uma fina camada de bolo coberta com mousse de chocolate, calda de frutas vermelhas e chantilly vegano. Sobremesa linda, chique, e deliciosa.

Gentle Gourmet Cafe - Paris - The Ultimate
“The Ultimate”, fina camada de bolo coberta com mousse de chocolate, calda de frutas vermelhas e chantilly vegano.

A apresentação de todos os pratos é impecável, tudo muito bem executado e, por esse motivo, demoram um pouco para chegar à mesa, então se programe para ficar de 1:00 a 1:30hrs no restaurante para evitar que  isso atrapalhe sua programação em Paris.

O preço dos pratos do Gentle Gourmet Cafe não é barato, mas está dentro da média dos preços cobrados em qualquer restaurante na Europa. Eu acho que vale a pena pelo fato de que é tudo vegano, a maior parte dos ingredientes usados é orgânico produzido localmente e as porções servidas são bem generosas. É o tipo de restaurante que você tem que ir, nem que seja só pra provar as sobremesas. 😀

Aberto: de quarta a domingo
Horário: Almoço: 12:00 as 14:3hrs. Jantar: 18:30 as 22:00hrs
Endereço: 24 Boulevard de la Bastille, 75012 Paris
Como chegar: Estação de Metrô Bastille (Linha 1, 5 ou 8) ou estação Quai de la rapée (Linha 5)
Preço: Menu do Dia (entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa): 21€. Alcachofra: 18€, Risoto: 19€ . Sanduíche de Portobello: 16.5€. The Ultimate: 11€. Our Unique Mouss: 10.50€.

Site: http://www.gentlegourmetcafe.com/

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