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29/10 – São Paulo: Curso de Panetone Vegano

Curso de Panetone Vegano

Neste sábado (29/10) acontecerá o Curso de Panetone Vegano, organizado pela Mun Artesanal e pela Awá Culinária. Aprenda todo o processo e técnicas para a produção de panetones.

(Segue release por Mun Artesanal e Awá Culinária )

Dezembro já já está aí e você não pode perder nosso curso de panetone vegano!

Venha aprender conosco técnicas fundamentais do preparo desta tradicional iguaria natalina. No final do evento iremos montar uma mesa de chá da tarde especial onde iremos provar nossos preparos acompanhados de chás terapêuticos.

Conteúdo:
– Introdução a manipulação de alimentos;
– Dicas de compras e seleção de ingredientes;
– Técnicas de sova e modelagem;
– Fermentação, preparação da esponja e massa básica;
– Modelagem e uso de formas para panetone;
– Panetone de frutas secas e chocolate;
– Ganache e ponto ideal do chocolate;
– Panetone trufado;
– Embalagem e conservação

Curso de Panetone Vegano
Dia: 29/10/2016
Horário: das 13 às 18hs
Local: Mun Artesanal – Rua Afonso Pena, 322, Bom Retiro – São Paulo/SP – Mapa Aqui
Valor: R$120 (R$60 na inscrição e R$60 no dia do curso)
Inscrições: awaculinaria@gmail.com
Organização: Mun Artesanal e Awá Culinária

Curso de Panetone Vegano

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