Delivery

Congolinária passa a oferecer serviço delivery

Congolinária

Para quem sente falta dos pratos do Congolinária (que está temporariamente fechado), uma boa novidade: o restaurante acaba de entrar para o Local Chef, plataforma de delivery que conecta chefs com os amantes da boa gastronomia. Os pedidos podem ser feitos diretamente no site com um dia útil de antecedência. O cardápio conta com pratos típicos da República Democrática do Congo, 100% livres de ingredientes de origem animal. A área de entrega abrange a cidade de São Paulo e deve ser consultada na plataforma.

Através do site será possível receber em casa ou no trabalho as iguarias desenvolvidas pelo chef Pitchou Luambo. Dentre os pratos oferecidos estão o Ngombe, nhoque de banana da terra sucesso de público no Congolinária, e as Sambusas, salgados recheados com legumes e temperos típicos do país. É possível ver o cardápio completo no site: https://www.localchef.com.br/chef-congolinaria/

Ajude o Congolinária
Atualmente o Congolinária se encontra sem local físico para atendimento, funcionando apenas como delivery. Para mudar essa realidade e criar um ambiente para compartilhar não só a culinária, mas também a cultura congolesa, Pitchou lançou uma campanha de financiamento coletivo. É possível ajudar com valores a partir de R$10 e, nas contribuições a partir de R$50, o colaborador poderá receber recompensas como refeições no Congolinária após sua inauguração.

Para ajudar, basta acessar a página da campanha no Catarse: https://www.catarse.me/arrecadacao_coletiva_restaurante_congolinaria_descobrindo_os_sabores_do_congo_3c9d#contributions

Sobre o Congolinária
O Congolinária é um restaurante 100% vegano fundado por Pitchou Luambo, refugiado congolês que vive no Brasil há 7 anos, com apoio de duas amigas veganas. A culinária congolesa privilegia a utilização de produtos naturais sem aditivos químicos e complementos industrializados, e todos os pratos do Congolinária são preparados de modo artesanal, mantendo viva a tradição das famílias congolesas que preparam todas as suas refeições em casa.

O restaurante foi fundado em 2016 com o intuito de partilhar a história, cultura e especialmente a gastronomia da região central da África. A comunidade congolesa costumeiramente participa de festivais e eventos culturais diversos, oferecendo pratos típicos degustados em países africanos. Respeitando a base da dieta congolesa, que é vegetariana, o Congolinária não serve nenhum produto de origem animal e também propõe algumas releituras com ingredientes não tão comuns no Congo, mas facilmente encontrado no Brasil.

Congolinária
MBUZI: Fufu – Tipo de polenta africana, feita com farinhas de mandioca e fubá. Couve na mwamba – Couve manteiga cozida com pasta de amendoim. Banana da terra frita. Foto: divulgação Congolinária
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NGOMBE: Nhoque de banana da terra ao molho de shimeji (ou molho choux, com repolho refogado à moda congolesa). Foto: divulgação Congolinária.
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SAMBUSA: Salgado típico de várias regiões da África, com recheio de berinjela, shimeji, shitake, abobrinha e tomate. Foto: divulgação Congolinária
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COUVE NA MWAMBA: Couve-manteiga cozida com pasta de amendoim. Foto: divulgação Congolinária
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SAMBUSA COM BUFFET FROID: Buffet Froid – Salada de legumes servida com molho de batatinha inglesa, azeite e ervas. Foto: divulgação Congolinária
Congolinária
Foto: divulgação Congolinária

Mais informações:
Local Chef: https://www.localchef.com.br/
Emeline Domingues – Assessora
emeline.domingues@gmail.com
(11) 96488-5548

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