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Barão Natural, o self service vegano mais barato da cidade que também é pizzaria

O Barão Natural é um restaurante e pizzaria vegana que fica na Alameda Barão de Limeira, no centro, próximo as estações do metrô Santa Cecília e Marechal Deodoro. O lugar serve o almoço vegano self service com o preço mais acessível da cidade e nas noites de quinta a sábado ainda abre como pizzaria com muitas opções veganas inusitadas.

Conheci o Barão Natural há exatamente 1 mês, logo depois que voltei a trabalhar na Santa Cecília. É, minha vida profissional andava bem instável, mas pelo menos o RotaVEG se saiu bem nessas mudanças e agora vou conseguir divulgar todas as maravilhas perdidas do centrão. Escolhi o Barão pra começar pois graçazadeus ele fica a 3 quarteirões do meu novo velho trabalho e posso almoçar por lá (quase) todo dia.

O lugar existe há muitos anos mas só foi virar totalmente vegetariano faz pouco tempo. Ele fica em um salão bem amplo de esquina, com duas áreas principais. A primeira, logo na entrada, fica o caixa, o bar e o forno de pizza. A segunda, em um nível um pouco acima, é o lugar mais espaçoso onde ficam a maioria das mesas, o buffet, a cozinha e os banheiros. Como disse no começo, lá tem o self service vegano mais barato da cidade, ou seja, o sonho de todo ogro vegano. Quando comecei a comer por lá ainda tive a sorte de pegar a promoção do “Mês dos Animais” e paguei R$9,90 todo dia. Pois é, não dá nem pra acreditar nesse preço em pleno 2014. Isso serve pra acabar com o preconceito de que vegano gasta muito pra comer ou comprar “produtos diferenciados”, rs.

Barão Natural

Barão Natural

Agora que acabou o “Mês dos Animais”, ainda dá pra comer por R$9,90 toda segunda-feira pois rola a promoção da “Segunda sem Carne”. Os outros dias o preço passou para R$12,00, ou seja, ainda o melhor custo-comilança da cidade.

O público frequentador é bem diversificado. Por ser o único lugar da região a oferecer uma refeição vegana, todos os veganos e simpatizantes acabam comendo por lá. Mas o principal ponto que faz o Barão ainda conseguir atrair muita gente leiga em veganismo é, obviamente, o preço. Pessoas que jamais comeriam em um restaurante vegano acabam ficando tentadas e se abrem a experiência.

Mas vamos ao que interessa…

A comida é brasileira-vegana-sem-frescura. O primeiro balcão de saladas tem em média de 10 a 12 pratos com alguns itens fixos e outros que variam. Esse post vai ser recheado de fotos, preparem suas glândulas salivares para fortes emoções.

Barão Natural - Prato 6
Salada de ervilha, abobrinha com repolho, salada de chuchu, alface, tomate, salada de inhame.
Barão Natural - Prato 1
Pepino ao shoyo, guacamole, almeirão com cenoura, brócolis, couve-flor e fricassé de legumes.

Como estou comendo quase todo dia por lá, já sei mais ou menos o que tem com frequência: salada de cenoura, pepino, alface, folhas com melancia, moyashi, brócolis, vagem, repolho, batata doce, couve-flor, beterraba e tabule.

Barão Natural - Prato 2
Pepino, brócolis, bifum com cenoura, cenoura cozida, agrião, couve-flor e cuscuz de legumes.

Os itens que variam costumam ser: guacamole, hommus, babaganoush, fricassé, cuscuz, moyashi, bifum, patês, pãezinhos e outras surpresas.

Barão Natural - Prato 3
Tabule, hommus, batata doce, almeirão, vagem e cenoura.
Barão Natural - Prato 5
Moyashi com cenoura, beterraba, cenoura, alface, batata doce ao molho agridoce, guacamole e salada de abobrinha refogada.

O balcão de pratos quentes possui em média 10 opções. Os destaques vão para as lasanhas, o falafel, as almôndegas e, principalmente, para os itens que dificilmente você encontrará em outro lugar, o vatapá, o acarajé e o baião de dois. O restaurante também é chegado em uma carne de soja, então pode ter certeza que quase todo dia vai ter alguma variação.

Barão Natural - Prato 7
Arroz com lentilha, falafel, batata doce, repolho roxo, couve, tomate, almôndega de soja, hommus e tabule.
Barão Natural - Prato 14
Bife de soja, arroz integral, feijão, falafel, batata assada, kibe e carne de soja.
Barão Natural - Prato 13
Baião de dois, farofa de feijão fradinho, quiabo, acarajé, cuscuz e carne de soja.
Barão Natural - Prato 12
Polenta, carne de soja com molho vermelho, batata ao murro, escondidinho de soja, arroz, feijão e refogado de legumes.

De quarta-feira, como manda a tradição, tem feijoada. Dia perfeito pra enfiar o pé na jaca e passar o resto da tarde morrendo de sono no trabalho.

Barão Natural - Prato 11
Feijoada, farofa, batata doce, purê de batata, seitan e couve refogado.
Barão Natural - Prato 10
Arroz, feijão, creme de milho, brócolis, couve-flor, batata-doce, almeirão, carne de soja e beterraba.
Barão Natural - Prato 9
Vatapá, vagem, moyashi com legumes, quiabo, alface, arroz e carne de soja ao molho vermelho.

As lasanhas são super recheadas, sem pouca miséria. Quando tiver, pode reservar um espaço no estômago só pra ela.

Barão Natural - Prato 8
Strogonoff de soja, lasanha de beringela com castanhas, caponata, mandioca frita e pãozinho.

As sobremesas do almoço são feitas pela confeitaria Zen com a Vida que fica lá na rua Augusta. As opções são: tortinha de limão, cuscuz de tapioca com coco e o delirante bolo de prestígio, o meu preferido. Além desses, às vezes ainda tem também o arroz doce que é feito por lá e mais alguns tipos de brigadeiros.

Tortinha de limão.
Tortinha de limão.
Cuscuz de tapioca com coco.
Cuscuz de tapioca com coco.

O chocolate desse bolo não tem pouca miséria, ele também é bem molhadinho pois vem com muita calda. Na dúvida, pegue ele. E caso você não gostar, procure um médico.

Bolo de prestígio.
Bolo de prestígio.

O arroz doce eu nunca tinha visto um vegano por aí, achei bem gostoso.

Arroz doce com canela.
Arroz doce com canela.
Brigadeiros.
Brigadeiros.

E para beber, além dos refris ainda tem mate puro ou com limão.

Agora respira fundo que ainda tem que caber as pizzas…

O Barão funciona como pizzaria somente nas noites de quinta a sábado. A primeira vez que comi uma pizza de lá já tem alguns meses pois pedi pelo delivery antes mesmo de conhecer o restaurante. Na ocasião vi uma matéria no site da Folha e tive que experimentar, fiquei emocionado quando a moça falou que minha casa ficava bem no limite da área de entrega. Pois é gente, delivery de pizza vegana em São Paulo já é uma realidade! Todo vegano sonhava com esse dia! Vale lembrar que o serviço funciona de quinta a domingo.

Mas enfim, já aprovei de primeira, a pizza é super caprichada e não fica atrás de nenhuma não-vegana. O mais incrível é que parece pizza normal mesmo, não tem aquela pegada de pizza artesanal ou mais naturebas. Acredito que muito onívoro que comer sem saber que é vegana não vai nem perceber.

A maioria dos sabores veganos são imitações das pizzas tradicionais e alguns deles você não encontrará em nenhum outro lugar na cidade.

Os sabores:

Baiana: catupsoy, calabresa moída, cebola, azeitonas e pimenta calabresa.
Barão: catupsoy, tofu defumado, alho poró, champignon, milho e azeitonas.
Di Napoli: catupsoy, tiras de abobrinha, tomate seco, alho frito, azeite e manjericão.
Jardineira: catupsoy, brócolis, palmito, tomate, alho frito e azeitonas.
Pesto: finas fatias de berinjela cobertas com pesto de nozes, manjericão e alho.
Tradicional: catupsoy, rodelas de tomate e azeitonas.
Calabresa: linguiça calabresa em rodelas, catupsoy e cebola
Lombo: catupsoy, cebola e presunto defumado.
Portuguesa: vegarela, presunto defumado, ervilhas frescas e cebola.
Frango catupiry: catupsoy e “frango”.
Romeu e Julieta: vegarela e goiabada.
Brigadeiro: chocolate com granulado.
Banana com canela: fatias de banana assada.

Das pizzas salgadas eu fico com a Barão e a de “Frango”. O catupisoy e a vegarela são outros diferenciais das pizzas. Só provando pra entender…

Pizza sabor "frango catupiry" (catupisoy e "frango").
Pizza sabor “frango catupiry” (catupisoy e “frango”).
Pizza sabor Di Napoli (catupisoy, tiras de abobrinha, tomate seco, alho frito e manjericão).
Pizza sabor Di Napoli (catupisoy, tiras de abobrinha, tomate seco, alho frito e manjericão).
Pizza sabor Portuguesa.
Pizza sabor Portuguesa (vegarela, presunto defumado, ervilhas frescas e cebola).
Pizza sabor Baiana.
Pizza sabor Baiana (catupsoy, calabresa moída, cebola, azeitonas e pimenta calabresa).
Pizza sabor Barão e Lombo.
Pizza sabor Barão e Lombo.

Já das doces não vai ser muito difícil adivinhar para qual dou o destaque: a de brigadeiro, claro. Essa é a melhor pizza de chocolate que eu já comi. Primeiro porque é chocolate derretido mesmo, não é tipo aquelas caldas genéricas. E segundo que vem muito chocolate, do tipo que você come e agradece ao universo por ter te colocado naquela pizzaria. Pra quem curte pizza doce, essa é a pedida.

Pizza sabor banana com canela.
Pizza sabor banana com canela.

O restaurante é bem movimentado durante o almoço, mas como tem mesa pra umas 100 pessoas é quase impossível ficar sem lugar. De segunda, como tem a promoção “Segunda sem Carne”, o movimento sempre é maior. Já a pizzaria a noite é super tranquilo, pode chegar sem pressa.

O atendimento é ótimo e é claro que não poderia deixar de falar do Ricardo. É tanta simpatia e bom humor em um pessoa só que basta apenas uma visita pra você criar um laço familiar com ele. Além do atendimento diferenciado, o Ricardo também cozinha e faz um bolo de banana com cacau delicioso. Não é sempre que tem, mas de vez em quando ele aparece no balcão de sobremesas. O pedaço é BEM generoso, se você não for ogro dá pra comer em duas pessoas tranquilamente.

Bolo de banana com cacau.
Bolo de banana com cacau.

Abriu recentemente uma filial do Barão em Pinheiros, na rua João Moura. Já estou preparando o post de lá e logo logo também estará no blog. Fiquem de olho!

E pra quem conseguiu chegar até aqui antes de ter um colapso gastronômico, fica então essa outra dica de mais um lugar que faz valer a pena morar em São Paulo. Já sou um super cliente e não sei nem como agradecer por poder comer tanto e pagar tão barato.

Aberto: restaurante: de segunda a sexta. Pizzaria: de quinta a sábado. Delivery: quinta a domingo.
Horário: restaurante: 11:30 às 15:00. Pizzaria: 18:00 às 23:00. Delivery: quinta a sábado: 18:00 as 23:00, domingo: 17:30 as 22:30.
Endereço: Rua Barão de Limeira, 1090 – Campos Elísios – Mapa aqui.
Serviço: almoço: self service; pizzaria: à la carte.
Preço: almoço: R$9,90 (segunda-feira) e R$12,00 (terça a sábado). Pizzas: entre R$34,00 e R$38,00. Sobremesas: bolo, tortinha de limão, cuscuz: R$6,00. Brigadeiro: R$3,50.
Telefone: (11) 3224-0774

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Mais informações: página do Facebook.

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